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◆小型果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程◆
時間:2017/12/14    來源:上�？苿�    閱讀次數(shù):(2804)
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 適用于生產(chǎn)果茶的水果原料繁多，如：山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。目前果汁消費產(chǎn)品類型分為：果肉型、清汁型
設備性能狀況：
原材料：              新鮮水果（此線適合漿果、仁果）。
終端產(chǎn)品：           玻璃瓶、PET瓶、復合袋裝成品調味果汁，鮮榨果汁。
加工能力：           25～500公斤鮮果/小時。
（根據(jù)設備型號和配置不同，生產(chǎn)線處理鮮果量25公斤/小時；50公斤/小時；100公斤/小時；200公斤/小時；500公斤/小時）
回報期：              此線投資少，相對大型線可在較短時間內收回成本。
有效投入：           25公斤～500公斤鮮果/小時（5%廢物，如核、果皮產(chǎn)出）
有效產(chǎn)出；           20公斤～300公斤成品調味果汁。
果汁成分：           純果原汁、純凈水、葡萄糖等多種口味添加劑的調味果汁或純果汁飲料。
殺菌方式：           高壓殺菌(殺菌鍋)，高溫殺菌（殺菌釜），超高溫殺菌（超高溫瞬時滅菌機）。（根據(jù)要求選擇）儲存方式：           無菌儲存(無菌貯罐)，超大容量（臥式儲存罐）
終端包裝：           200ml～500ml玻璃瓶、PET瓶、復合袋。
產(chǎn)量：                大約25~500公斤/小時，（根據(jù)需要選擇適合生產(chǎn)線）
 1.蘋果清汁生產(chǎn)工藝流程：
蘋果—洗果—檢果—破碎—滅酶—榨汁—過濾—殺菌—冷卻—離心分離—澄清—過濾—殺菌—無菌儲存—無菌灌裝—貼標—噴碼—包裝
2.山楂汁生產(chǎn)工藝流程：
山楂果—洗果—檢果—破碎—軟化—浸提—過濾—離心分離—澄清—離心分離—過濾—濃縮—殺菌—無菌灌裝—密封—包裝
3.銀杏葉汁生產(chǎn)工藝流程：
銀杏葉—清洗—去蠟—烘烤—粉碎—浸提—過濾—脫澀—調配—銀杏葉汁成品。（銀杏葉汁主要做果汁飲料的添加劑，如銀杏葉梨汁，銀杏葉茶汁飲料等）
4.大棗女貞子復合飲料生產(chǎn)工藝流程：
1）大棗—清洗—烘烤—清洗—預煮—打漿—浸提—過濾—暫存；
2）女貞子—清洗—破碎—浸提—過濾—暫存；
（1+2）調配—均質—殺菌—灌裝—隧道殺菌—吹干—包裝。
5.草莓汁生產(chǎn)工藝流程：
新鮮草莓—清洗—選果—噴淋—檢果—預熱—榨汁—過濾—澄清—過濾—調配—殺菌—無菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。
上海科勞提供從設備選型、工藝設計、工程安裝、售后一條龍服務。整套果汁飲料生產(chǎn)線設備加工過程符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼304或316材料制作。可進行上門安裝和技術培訓，實行交鑰匙工程。
發(fā)布于：2017/12/14
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